현대 사회에서 우리는 다양한 식품과 음식을 쉽게 접하고 섭취할 수 있습니다. 그러나 이러한 풍요로움 속에서 건강에 해로울 수 있는 음식도 많이 숨어 있습니다. 특히 고지혈증은 혈중의 콜레스테롤 농도가 높아져 심혈관 질환의 위험을 높이는 상태로, 이를 유발하는 주요 원인 중 하나가 바로 부적절한 식습관입니다. 이번 글에서는 고지혈증에 피해야 할 음식은 어떤것이 있고 어떤 음식으로 대처가능한지 … Read more
우리 일상에서 가장 많이 먹는 식품중 하나는 계란입니다. 계란은 사실 우리 몸에 좋은 단백질을 공급해주는 주요 공급원이기도 하지만 자칫 잘못하면 교차오염으로 인해 살모넬라균이 우리 몸안에 침투할수도 있는만큼 먹을때만큼은 조심해서 섭취해야만 합니다. 오늘은 교차오염과 살모넬라균 그리고 계란을 먹을때 주의해야할점에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 교차오염이란? 교차오염(Cross-contamination)은 원래 오염되지 않은 식품이나 물체가 오염된 물체와 접촉함으로써 감염원이나 오염물질을 … Read more
포도주효능 심장 건강에 도움
포도주, 특히 레드 와인에는 레스베라트롤이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 심장 건강을 보호하는 데 도움을 주며, LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 줄이고, 혈액 흐름을 개선하는 효과가 있습니다.
호박고구마, 당근고구마 등 다양한 색과 맛의 고구마는 영양가에도 큰 차이가 있습니다. 고구마의 주성분은 탄수화물로 되어있고 전분이 대부분입니다. 고구마는 비타민A, 비타민B, 비타민C, 나이아신 등 섬유질이 많이 포함되어있습니다. 고구마 색깔의 비밀 보라색인 고구마 껍질은 고구마의 속보다 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 더 포함되어있어 껍질채 먹는것이 더 몸에 좋습니다. 특히 자색고구마는 항산화 능력이 뛰어나 블루베리와 비슷한 안토시아닌 함량을 지녔습니다. … Read more
위암의 위험성 위암은 우리나라 악성 암 중 갑상선 암에 이어 2위를 차지하는 발생률이 높은 암 중 하나입니다. 평소에 모든 분들이 위암에좋은음식을 드시기도 하시지만 그런 부분을 떠나서 우리나라에서는 발생률이 다소 높은 편입니다. 하지만 생존율이 90%가 넘을 정도로 예후가 좋은 암이기도 합니다. 그러나 진행성 위암인 경우엔 예후가 좋지 못하며 재발도 빈번하여 조기에 발견 하는 것 이 … Read more